“这段时间黄瓜大量的上市，很新鲜，在别的网站看到这道菜，稍稍改了一下，在这和大家分享。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炝 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拌黄瓜的做法步骤
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1黄瓜下垫2只筷子。先竖着切完整条黄瓜，翻面再斜着切。 -
2这是切好后的黄瓜 -
3把大蒜切碎，辣椒切小圈 -
4锅烧热放适量油，先放大蒜炒香，再放辣椒稍炒，再依次放入剩下的调料，稍稍晾一下倒在黄瓜上面，放冰箱里半小时即可。
小窍门
黄瓜没有用盐腌过，所以炒的汁的味道可以重一点，炒好后也可以加一点水，也可以加花椒做成麻辣味的。黄瓜用汁泡过以后会自然出水，我觉得切黄瓜切反面时切一段可以切断，这样吃时方便一点。汁多一点泡久一点都不会影响黄瓜爽脆的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱