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诗文
杏仁桃酥
释义
食材明细
主料
低筋面粉
260克
辅料
杏仁粉
30克
全蛋液
30克
动物淡奶油
30克
配料
色拉油
110克
糖
80克
小苏打
2克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
杏仁桃酥的做法步骤
1
准备好所用食材。
2
取一大碗,加入糖油蛋液淡奶油。
3
搅拌均匀至糖融化。
4
筛入低筋面粉杏仁粉和小苏打。
5
用刮刀慢慢拌匀。拌成光滑的面团。
6
把面团分成15克一个的小面团。
7
码放在烤盘中。盖上保鲜膜。
8
用月饼模压出图案。
9
烤箱预热10分钟,160度上下火25分钟。
小窍门
烤箱的回型加热管,使烤出的桃酥受热非常均匀,颜色也很漂亮。加上保鲜膜一起压出花纹,使花纹更加清晰,还防止蘸模。根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 老人 下午茶
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更新时间:2025/12/10 17:44:18