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诗文	蒜苗炒腊肉
释义	食材明细 主料 腊肉 100克 蒜苗 250克 辅料 红椒 250克 酱油 1小勺 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜苗炒腊肉的做法步骤 1 腊肉切成薄片，用热水或淘米水泡10分钟。 2 蒜苗择成段，红椒切成丝备用。 3 腊肉控去水分，入热油爆炒至肥肉变透明。 4 倒入蒜苗和红辣椒，炒匀。 5 炒至8分熟，倒酱油炒匀；炒至蒜苗断生，加少许盐和鸡精即可出锅了。
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