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诗文 酱香辣鸡脖
释义
酱香辣鸡脖的做法

食材明细

主料
  • 鸡脖子 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 蒜蓉辣酱 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 干红椒 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酱香辣鸡脖的做法步骤

  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：2
    2
    鸡脖子洗净，剁成小块。
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：3
    3
    鸡脖子焯水，去除异味。
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：4
    4
    准备好葱姜蒜，大料，花椒，干红椒，
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：5
    5
    锅里放油，放入葱姜蒜，大料，花椒，干红椒炝锅。
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：6
    6
    放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱煸炒。
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：7
    7
    炒出香味，加入料酒，酱油，白糖，盐，适量水，
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：8
    8
    放入鸡脖子炖制。
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：9
    9
    大火煮开，改小火炖制20分钟左右。
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：10
    10
    用大火收浓汤汁儿即可。
  • 酱香辣鸡脖的做法步骤：11
    11
    酱香辣鸡脖。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/21 4:50:55