食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香辣鸡脖的做法步骤
-
1主要原料。 -
2鸡脖子洗净，剁成小块。
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3鸡脖子焯水，去除异味。
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4准备好葱姜蒜，大料，花椒，干红椒，
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5锅里放油，放入葱姜蒜，大料，花椒，干红椒炝锅。
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6放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱煸炒。
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7炒出香味，加入料酒，酱油，白糖，盐，适量水，
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8放入鸡脖子炖制。
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9大火煮开，改小火炖制20分钟左右。
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10用大火收浓汤汁儿即可。
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11酱香辣鸡脖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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