食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉提前浸泡3小时去血水
-
2锅中加水，放入五花肉姜八角适量，大火煮开后小火慢煮1小时左右，猪肉用筷子插下去松软即可
-
3捞出猪肉，趁热用生抽?老抽抹在猪肉上，静置30分钟左右入味
-
4入味后，将猪肉整块煎一下，主要是皮的部分，小心溅油，煎好后再放入之前的酱油?老抽的碗里继续入味，等到猪肉放凉后，将猪肉切成小块皮朝底部码在汤碗里
-
5梅干菜提前泡发，多用清水洗几次，沥干水后准备油锅，放入葱白姜蒜小红椒爆香后加入梅干菜翻炒，如果不够咸味可以加点酱油，想要汤汁多一点的可以加点水一起炒，炒好后趁热装入五花肉的碗里
-
6准备蒸锅，上锅蒸10分钟左右开吃
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 三丁酱油炒饭
- 辣拌海带丝金针菇
- 油豆角土豆宽粉
- 香菇炒鸡
- 蒜蓉空心菜
- 家常版肉夹馍
- 草莓克拉夫提
- 苹果金桔果酱
- 培根卷鹌鹑蛋
- 黑椒牛排
- 凉拌紫甘蓝
- 橙香吐司
- 烧咸罗非鱼
- 莴笋炒木耳
- 鹌鹑蛋莲藕肉丸
- 土豆蛋皮炒杏鲍菇
- 冬菇焖豆干
- 元葱炒豆腐干
- 虾仁焖豆腐
- 什锦砂锅
- 咸菜炒黄豆粒
- 太妃糖
- 韩式海带汤
- 蒜香茼蒿
- 黑椒牛排饭
- AK
- a.k.a.
- aka
- AKA.
- a kettle of fish
- akimbo
- akin
- akin to
- akin to doing
- a knack to
- AL
- a la
- Ala.
- Alabama
- alabaster
- 三山亭（宋·陶弼）
- 三山亭（宋·陶弼）
- 三山元日（元·王恽）
- 三山先贤祠落成八首（宋末元初·熊鉌）
- 三山卜居三十有四年矣老身七十有五儿辈亦颇（宋·陆游）
- 三山卜居今三十有三年矣屋陋甚而地有馀数世（宋·陆游）
- 三山即事（宋·龙昌期）
- 三山同方神生登乌石园亭（明末清初·张穆）
- 三山吴履道承出示理皇御书唐人诗恭题其后（宋·家铉翁）
- 三山周省元索诗依杜宰韵赋二章（宋·徐鹿卿）
- 三山城外桥边候潮二首（明·卢龙云）
- 三山对月，怀山寿（元·范梈）
- 三山寺戏堂头僧（宋·曾丰）
- 三山廖彦正往以新喻司训同校文南都秩满升吉（明·顾清）
- 三山归舟（清·何梅）
- 佤族妇女研究：基于沧源佤族自治县四个村寨的社会学考察
- 神秘的陌生人 插图珍藏版
- 危机公关实战手册
- 人间秀丽万物有灵
- 透过地理看历史 战国篇
- 高聚物生产技术（陈艳君）
- 全世界孩子都爱玩的700个数学游戏+趣味代数学（套装共2册）
- 新高考真题分类全刷 政治 2025版(1-6)
- 樱花雨
- 太空探索者 航天员
- 每日益读 2024
- 人间百里锦2
- 道德的理由（第9版）（明德经典人文课）
- (教)会计综合模拟实训（第五版）
- (教)金融财务分析