食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉提前浸泡3小时去血水
-
2锅中加水，放入五花肉姜八角适量，大火煮开后小火慢煮1小时左右，猪肉用筷子插下去松软即可
-
3捞出猪肉，趁热用生抽?老抽抹在猪肉上，静置30分钟左右入味
-
4入味后，将猪肉整块煎一下，主要是皮的部分，小心溅油，煎好后再放入之前的酱油?老抽的碗里继续入味，等到猪肉放凉后，将猪肉切成小块皮朝底部码在汤碗里
-
5梅干菜提前泡发，多用清水洗几次，沥干水后准备油锅，放入葱白姜蒜小红椒爆香后加入梅干菜翻炒，如果不够咸味可以加点酱油，想要汤汁多一点的可以加点水一起炒，炒好后趁热装入五花肉的碗里
-
6准备蒸锅，上锅蒸10分钟左右开吃
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 山药肉丝汤
- 扁豆炒白菜芯
- 过桥排骨
- Hello Kitty巧克力慕斯蛋糕
- 爱的盛宴：【提拉米苏木槺布丁蛋糕】
- 白萝卜丝炒牛肉
- 地蕨皮炒毛豆
- 咖喱角（仿新加坡老曽记版）
- 酥煎带鱼
- 蓝莓慕斯蛋糕
- 裱花蛋糕：粉色小公主
- 南瓜奶饮
- 胡萝卜煎饼
- 自制客家黄酒
- 【番茄配方 】法式马卡龙之粉色系——成功缔造马卡龙公主，番茄首发
- 韭菜盒子
- 牛肉馅饼
- 发面葱油饼
- 【番茄配方】黑森林芝士蛋糕——美味与经典的结合
- 清爽美味松花蛋拌豆腐
- 杂锦味冰皮月饼
- 清汤火腿鸡
- 甑糕
- 尖椒牛肉沫
- 果酱戚风蛋糕
- 什么栋什么宇的成语
- 什么栋什么屋的成语
- 什么栋什么帘的成语
- 什么栋什么梁的成语
- 什么栋什么牛的成语
- 什么栋什么甍的成语
- 什么栋什么车的成语
- 什么栋什么重的成语
- 什么栎什么材的成语
- 什么栏什么栋的成语
- 什么栏什么眺的成语
- 什么栏什么砌的成语
- 什么树什么下的成语
- 什么树什么云的成语
- 什么树什么兰的成语
- 过南昌县学柬颜司训（明·胡奎）
- 过南昌有怀旷伯逵知事（明·刘崧）
- 过南昌（明·张以宁）
- 过南昌（明·翟溥福）
- 过南望时守闸不得行（元末明初·刘基）
- 过南村（当代·陈振家）
- 过南桥铺步壁韵（明·黄公辅）
- 过南横街故宅（清·曾广钧）
- 过南沙曹氏别墅会沈伯熙索赋（元末明初·郯韶）
- 过南沙渡值雨（明·李实）
- 过南泉长桥（宋·李弥逊）
- 过南泉隐君山居（清·郭楷）
- 过南浦书院谒盛春谷师（清·沈端明）
- 过南浦陈方伯玉叔招宴赋谢二首（明·陈吾德）
- 过南渡见石砾之场有感（宋·舒岳祥）
- 招标投标法注释书
- 罗马帝国：罗马的沦陷
- 新时代中国县域脱贫攻坚研究——江口 : 绿色减贫道路
- 享受批评 全国代表性中青年书法名家个案研究会文集（二）
- 中国脱贫攻坚：盐池故事
- 中国脱贫攻坚：右玉故事
- 中国脱贫攻坚：井冈山故事
- 王铎经典字例解析
- 中国脱贫攻坚 玉龙故事
- 中国脱贫攻坚 兰考故事
- 怀素《大草千字文》经典字例解析
- 雷锋精神
- 手足琴/金凤凰名家原创儿童小说书系
- 第三辑-语文阅读经典丛书注音版(共10册)
- 大爱苍生（黑胶版）