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山药蓝莓千层蛋糕
释义
食材明细
主料
牛奶
200g
鸡蛋
1只
植物油
15g
面粉
100g
麻山药
2根
辅料
白糖
60g
蓝莓
125g
酸甜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
神级 难度
山药蓝莓千层蛋糕的做法步骤
1
山药去皮切段上蒸锅蒸熟。
2
鸡蛋打散,放入牛奶,白糖,植物油搅匀。
3
鸡蛋糊里放入面粉拌均匀。
4
把拌好的面糊用漏勺过滤到薄饼机盘里,有面疙瘩的话用刮刀来回刮下去。
5
薄饼机预热30秒,把薄饼机在面盆里按一下,旋转拔出来,薄饼机上就会粘一层面糊。
6
薄饼边变黄后翻面,(薄饼机平支)再加热5秒即可,依次做完,中间可以暂时断电以用来降温。
7
薄饼做好后山药也蒸熟晾差不多了,山药加白糖,少许牛奶用勺子压烂。
8
蓝莓放碗里,用料理棒低速搅打10秒即可,不必太细,有颗粒感即可。
9
山药泥里放入蓝莓酱拌匀。
10
一层薄饼一层蓝莓山药泥,依次叠10来层即可。
11
成品图。
12
成品图。
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成品图。
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/18 16:23:57