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诗文 蓝莓酱,细腻由心而生
释义
蓝莓酱,细腻由心而生的做法
“转眼进入八月中旬,距离多宝上幼儿园的日子越来越近了上周错过了第一次的“新生说明会”心里有点小不爽。总想着多宝快点长大,但时间的确无情,赠予我们成长的经历,也加快了我们和孩子的分离~
无意中翻看美食博客,看到其他妈妈的爱心食谱,也许为多宝留下再多的财富也不及妈妈曾经用心做过的每一顿饭,因为多宝本唯一,妈妈的爱亦无价!
蓝莓,含有丰富的花青素,具有防止神经老化,保护视力,强心,抗癌,软化血管,增强人体免疫等功能。
蓝莓酱,可以配以土司,山药,酸奶等,所有的这些恰恰都是孩子最好的零食!”

食材明细

主料
  • 蓝莓 600g
  • 白砂糖 60g
辅料
  • 白开水 30ml
  • 柠檬 半个
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蓝莓酱的做法步骤

  • 蓝莓酱,细腻由心而生的做法步骤:1
    1
    量取所需白砂糖60g
  • 蓝莓酱,细腻由心而生的做法步骤:2
    2
    白开水50g,用的时候只用了大概30g。
  • 蓝莓酱,细腻由心而生的做法步骤:3
    3
    蓝莓酱,食材全家福~
  • 蓝莓酱,细腻由心而生的做法步骤:4
    4
    这个过程很磨人,聪明的小主们可以找老公代劳哦,全部杂碎,反复检查是否有“落网之鱼”,本人用时20分钟
  • 蓝莓酱,细腻由心而生的做法步骤:5
    5
    熬的过程没有拍照,将压碎的蓝莓与白砂糖充分混合,加少许水,奶锅置于电磁炉,小火慢熬大概半小时,粘稠时挤入半个柠檬汁液,如果没有可略掉,但放了后做好的蓝莓酱会有淡淡的柠檬香!
  • 蓝莓酱,细腻由心而生的做法步骤:6
    6
    效果超乎意料的棒,口感也盖过超市的各种品牌哦,烹饪是一个很神奇的过程,开始的那么一锅连皮带汁,居然可以熬制成这般的细腻!

小窍门

1-加入蓝莓汁可提高酸甜口感,更重要的是因为柠檬具有很强的抗氧化功能,所以可以防腐并延长保质期哦!
2-熬制过程中要小火慢熬,边熬边搅拌,并时刻警惕蓝莓汁飞溅~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/18 18:02:40