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诗文 银耳汤
释义
银耳汤的做法

食材明细

主料
  • 银耳 一朵
辅料
  • 红枣 24颗
  • 枸杞 适量
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

银耳汤的做法步骤

  • 银耳汤的做法步骤：1
    1
    准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。
  • 银耳汤的做法步骤：2
    2
    泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
  • 银耳汤的做法步骤：3
    3
    红枣洗净备用，我用的灰枣。
  • 银耳汤的做法步骤：4
    4
    锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
  • 银耳汤的做法步骤：5
    5
    开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
  • 银耳汤的做法步骤：6
    6
    两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
  • 银耳汤的做法步骤：7
    7
    继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。
  • 银耳汤的做法步骤：8
    8
    枸杞洗净。
  • 银耳汤的做法步骤：9
    9
    把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）。
  • 银耳汤的做法步骤：10
    10
    再加入枸杞。
  • 银耳汤的做法步骤：11
    11
    继续熬一个小时左右就可以了。
  • 银耳汤的做法步骤：12
    12
    四个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果??

小窍门

1:红枣分两次加。
2:银耳汤煮了两到三个小时的时候加入冰糖最合适。
3:尽量熬煮四小时，我熬过很多次，这个时间熬好的银耳汤最好喝，还粘稠
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜  
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更新时间：2026/1/13 8:40:16