食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
银耳汤的做法步骤
-
1准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。 -
2泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。 -
3红枣洗净备用，我用的灰枣。 -
4锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。 -
5开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。 -
6两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。 -
7继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。 -
8枸杞洗净。 -
9把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）。 -
10再加入枸杞。 -
11继续熬一个小时左右就可以了。 -
12四个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果??
小窍门
1:红枣分两次加。
2:银耳汤煮了两到三个小时的时候加入冰糖最合适。
3:尽量熬煮四小时，我熬过很多次，这个时间熬好的银耳汤最好喝，还粘稠
2:银耳汤煮了两到三个小时的时候加入冰糖最合适。
3:尽量熬煮四小时，我熬过很多次，这个时间熬好的银耳汤最好喝，还粘稠
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜