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诗文	鲜鱼汤
释义	食材明细 主料 草鱼 一条 鸡蛋 两只 辅料 大葱 一段 生姜 适量 大蒜 适量 食用油 适量 盐 适量 鸡精 适量 八角 2个 桂皮 2块 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 鲜鱼汤的做法步骤 1 生姜，大葱洗净切一下，大蒜去皮洗好。 2 鱼去麟去腮处理干净，在鱼身上划几刀。 3 鱼肚子里的鱼子和鱼泡留下其他的扔掉。 4 锅中放油烧热，加葱姜蒜爆香。 5 放入八角，桂皮和处理好的鱼，加水煮25分钟。 6 打入两只鸡蛋，放入鱼子鱼泡继续煮15分钟这时鱼汤已经变白了放盐，鸡精调味即可。 小窍门 鱼汤煮足40分钟会很鲜美，时间不够味道会大不一样。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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