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诗文 茴香包子
释义
茴香包子的做法
“茴香,有种特别的香味,家人都很喜欢。”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 250克
  • 茴香 500克
  • 面粉 适量
辅料
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 花生油 少许
  • 胡椒 少许
  • 芝麻油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

茴香包子的做法步骤

  • 茴香包子的做法步骤:1
    1
    茴香去根、洗净、控干水份。
  • 茴香包子的做法步骤:2
    2
    直接在超市买的猪肉馅
  • 茴香包子的做法步骤:3
    3
    加入料酒、胡椒、生抽,按一个方向搅拌上劲。
  • 茴香包子的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,加入少许花生油,把搅拌好的肉馅在锅内炒熟,关火前加入盐调味
  • 茴香包子的做法步骤:5
    5
    待肉馅放凉后,再拌入茴香,最好加入芝麻油调味
  • 茴香包子的做法步骤:6
    6
    提前用发好的面
  • 茴香包子的做法步骤:7
    7
    把面擀成大小合适的面皮,放上调好的馅料
  • 茴香包子的做法步骤:8
    8
    从一边向另一边捏成包子
  • 茴香包子的做法步骤:9
    9
    冷水上锅,先开小火20分钟,让包子皮再次醒发。再开大火,锅开后20分种就好,关火再虚蒸5分种,就可以出锅了。
  • 茴香包子的做法步骤:10
    10
    这次蒸的还不错的哈

小窍门

超市买的肉馅一般有两种处理方法:1、调味打上劲后炒熟,2、放砧板上再剁,剁时加入葱、姜
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 0:48:39