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诗文
茴香包子
释义
“茴香,有种特别的香味,家人都很喜欢。”
食材明细
主料
猪肉馅
250克
茴香
500克
面粉
适量
辅料
盐
少许
生抽
少许
料酒
少许
花生油
少许
胡椒
少许
芝麻油
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
茴香包子的做法步骤
1
茴香去根、洗净、控干水份。
2
直接在超市买的猪肉馅
3
加入料酒、胡椒、生抽,按一个方向搅拌上劲。
4
炒锅上火,加入少许花生油,把搅拌好的肉馅在锅内炒熟,关火前加入盐调味
5
待肉馅放凉后,再拌入茴香,最好加入芝麻油调味
6
提前用发好的面
7
把面擀成大小合适的面皮,放上调好的馅料
8
从一边向另一边捏成包子
9
冷水上锅,先开小火20分钟,让包子皮再次醒发。再开大火,锅开后20分种就好,关火再虚蒸5分种,就可以出锅了。
10
这次蒸的还不错的哈
小窍门
超市买的肉馅一般有两种处理方法:1、调味打上劲后炒熟,2、放砧板上再剁,剁时加入葱、姜
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2026/5/11 17:38:43