诗文 | 药膳鸡煲 |
释义 |
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食材明细
药膳鸡煲的做法步骤
小窍门
1、为什么要泡党参和北芪?因为有些药材为了好看一点是用硫磺喷过的,不泡的话煮出来是酸的,所以有时候煲汤汤是酸的就是这个原因。
2、因为用的是老母鸡,怕肉质太韧的可以延长炖的时间。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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