“最美不过就是家的味道……跨年相聚一定来一碗热腾腾的红烧鸡块米线，把胃让爱填满！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡块米线的做法步骤
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1米线提前浸泡软备用 -
2鸡腿洗净，葱香菜，鱼丸备用
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3鸡腿改刀后焯水，加料酒去腥
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4珐琅锅入油烧热放入鸡块和葱姜，辣椒花椒翻炒
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5加入糖、豆瓣酱，老抽，生抽炒香
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6加开水煮沸
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7转小火慢炖四十分钟
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8鸡块熟后加入鱼丸，加盐调味，鱼丸熟即可关火
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9米线入开水锅烫熟盛入碗中
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10浇上红烧鸡块鱼丸，撒入青蒜和香菜就可以享用了
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11家常美味，请您品鉴
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12成品图。
小窍门
时蔬也可以随意搭配，豆皮，海带丝等等，喜欢皆可！
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
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