食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤
-
1准备的皮蛋和豆腐。 -
2锅里适量油爆香姜片，放入洗净的鲫鱼。
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3两面都煎炸下（煎炸后再煮能去腥增香）
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4一次性给足矿泉水，不盖锅盖煮。
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5煮开后去掉浮沫。
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6加入豆腐块。
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7煮至汤白，加入适量的盐调味。
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8加入皮蛋块稍煮下即可。
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9出锅，撒糊椒粉和葱花。
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10成品。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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- 煎烹平子鱼
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