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诗文	芝心披萨
释义	食材明细 主料 高筋粉 175克 西红柿 1个 洋葱 1个 芝士 适量 火腿肠 2个 辅料 盐 1克 糖 10克 安琪酵母粉 5克 橄榄油 1匙 罗勒 适量 黑胡椒粉 适量 意大利混合香草 适量 水 100ml 咸鲜 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 芝心披萨的做法步骤 1 清洗用具。 2 称量主料配料。 3 酵母温水化开，加入食盐，混合后倒入高筋粉中。 4 揉成光滑面团，40度发酵至原体积两倍大。 5 准备披萨酱。洋葱切丁。 6 西红柿切丁。 7 大蒜切碎。 8 平底锅加橄榄油，大蒜煎香。 9 放入洋葱翻炒后，放入西红柿小火翻炒至酱状。 10 加入罗勒、黑胡椒粉、意大利混合香草继续翻炒，出锅备用。 11 发酵好的面团揉捏拍气，再揉成光滑面团，擀成饼状，铺在涂抹橄榄油的披萨盘上。叉子在底部均匀扎孔。 12 饼边缘放芝士，饼边翻卷包住，中间涂抹披萨酱。撒上芝士。 13 再铺上芦笋丁，火腿丁。 14 放入200度预热烤箱，烤15分钟。 15 饼边涂抹蛋黄液，再次撒上芝士洋葱丁，继续烤5分钟，即可出炉。 16 分享美味披萨！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   西餐
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