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诗文
郎姆葡萄酱
释义
食材明细
主料
葡萄干
适量
辅料
朗姆酒
适量
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
郎姆葡萄酱的做法步骤
1
将葡萄干放玻璃容器中,洗净。
2
倒入朗姆酒,以没过葡萄干为宜。
3
浸泡5小时以上,葡萄干已涨发。
4
把葡萄干捞到料理机中,将浸泡的朗姆酒也一同倒入。
5
开动料理机,把葡萄干和酒搅打成浆。
6
把混合液体倒入盆中,中火烧开后转成小火,待酱汁出现小泡后,要不断用勺子将盆壁上的酱汁刮回盆中并搅拌,以防糊锅。
7
待酱汁浓稠,不断冒出大泡后,关火。把酱汁盛到干净无油无水的容器中,密封保存。
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 饮品 鸡尾酒
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更新时间:2025/6/23 7:51:34