“要想厚蛋烧做的好吃，一定要做成一整块，而且吃起来会嫩嫩的感觉是有点水分的那种，紫菜富含各种维生素矿物质，而且味道特别鲜美，跟鸡蛋一起会更美味哦。
一岁以上还可以加入奶酪，我用的是低钠的原制奶酪，因为市场上奶酪很多很不好选择，如果你能选到低钠高钙其实一岁以上也可以吃，但是因为不好选择所以就一对以上吃。
奶酪加热后会拉丝，厚蛋烧吃起来会带着浓浓的奶香味，而且还可以给孩子补钙哦，平时奶量喝的偏少，把奶酪做进辅食里也是不错的选择哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
紫菜厚蛋烧的做法步骤
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1三个鸡蛋大概150g我用一个小碗来量一下液体体积。 -
2把三个鸡蛋打入碗里打散备用。
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3加入一份水也就是3份鸡蛋一份水，这样做出来的厚蛋烧就会很嫩。
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4把蛋液跟水混合均匀。
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5准备平底锅，喷上一层油，如果没有喷油瓶可以用厨房纸巾粘油擦一下锅。
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6小火锅有点热加入三分之一蛋液，放上一些紫菜。
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7半凝固的时候把鸡蛋全部堆放在一起，然后放上奶酪，继续放鸡蛋液。
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8紫菜放2-3次就可以，蛋液也分四次放，要半凝固就卷千万不要全部凝固。
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9最外层不要放紫菜这样卷起来就是比较光滑的，用硅胶铲煎熟定型切块就可以了。
小窍门
1、 紫菜掰碎放入，小一点切块更好看。
2、 卷的时候一定要半凝固就卷，全部凝固卷起来就是蛋卷不是厚蛋烧了。
3、 一岁以后加奶酪，一岁以内就不用加了。
2、 卷的时候一定要半凝固就卷，全部凝固卷起来就是蛋卷不是厚蛋烧了。
3、 一岁以后加奶酪，一岁以内就不用加了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
快手菜
早餐
日本料理