食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸梅鹅的做法步骤
-
1鹅洗净沥干水份备用。 -
2起油锅下姜、鹅爆香。（油下一点点就行了） -
3大火煎至两边金黄，这时会有很多鹅油淅出，可以倒掉一些。 -
4加入适量水，没过鹅的2/3即可，加入老抽、生抽、蚝油、盐、黄糖、酸梅酱调味，大火煮沸中火焖四十分钟左右。 -
5焖的中途要给鹅翻身，让它能均匀入味 -
6焖至鹅稔时（筷子可以容易穿过）大火收汁，可试味作适当调味，将鹅盛起沥干汁，汁另盛起备用。 -
7待鹅稍凉后斩件上碟，淋上汁就行了。（凉了可以用微波炉加热一分钟就行了）
小窍门
1、鹅要原只焖后再斩件，可以保持鹅肉的质感。
2、最好选用黄糖，可以有解毒功能。
3、调味一开始时要适量，临出锅前可以再调味
2、最好选用黄糖，可以有解毒功能。
3、调味一开始时要适量，临出锅前可以再调味
- 虾皮葱花鸡蛋饼
- 零失败黑椒杏鲍菇
- 小油菜炒肉
- 冬季版蒸面
- 煎牛排
- 腊肠煲仔饭
- 盐水大虾
- 蒸“甑糕”
- 黄瓜金针菇炒蛋
- 野山椒蒜蓉蒸鱼头
- 红豆小米粥
- 柿子饼
- 红糖枸杞姜枣膏
- 孜然香肠鱼丸杏鲍菇
- 黑芝麻花卷
- 红包来啦
- 咕咾虾球
- 角瓜鸡蛋饼
- 麻汁黄瓜金针菇
- 圣诞雷明顿蛋糕
- 巧克力柠檬优格派
- 清炖整鸡
- 木耳炒白菜
- 农家蒸菜（面条菜）
- 盐焗鸡【烤箱版本】
- rattle
- rattle away
- rattlebrain
- rattle down
- rattle off
- rattle on
- rattle out
- rattler
- rattlesnake
- rattletrap
- rattling
- rattly
- rat to
- rattoon
- rattrap
- 哭重伋兼穰令（宋·郑獬）
- 哭金县丞（明·龚诩）
- 哭金子有（明·顾璘）
- 哭金居士（明·释函可）
- 哭金怀用表兄（明·沈周）
- 哭金怡静（明·沈澄）
- 哭金秀才（明·郭谏臣）
- 哭金路分应（宋·文天祥）
- 哭金部韦郎中（唐·卢照邻）
- 哭钝初（近现代·陈去病）
- 哭钟伯纪先生（明·管讷）
- 哭钱学老（宋·王柏）
- 哭钱观察（宋·魏野）
- 哭铁书记（明·黎彭祖）
- 哭铸三尽节黄花岗（近现代·宋教仁）
- 电磁兼容测试方法与工程应用
- 人人都是产品经理
- 零成本网络营销(80个实用技巧)
- 构筑敏捷的开发团队(微软Visual Studio2010实战兵法)
- Photoshop CS4中文版平面设计(iLike苹果)
- Authorware实用教程(高等学校计算机教材)
- 电脑组装与故障排除(附光盘)/新电脑课堂
- 搜索引擎广告--网络营销的成功之路(第2版)
- iLike职场Photoshop CS4人物照片精修与艺术设计
- 行政职业能力测验及模考试卷(2010-2011大学生村官考试专用教材)
- 管理学--原理与方法(第5版学习指导)/大学管理类教材丛书
- 新时代韩语系统语法
- 妙峰山猎人
- GMAT词汇蓝本
- 中药养生堂/中医药文化传播丛书