食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸梅鹅的做法步骤
-
1鹅洗净沥干水份备用。 -
2起油锅下姜、鹅爆香。（油下一点点就行了） -
3大火煎至两边金黄，这时会有很多鹅油淅出，可以倒掉一些。 -
4加入适量水，没过鹅的2/3即可，加入老抽、生抽、蚝油、盐、黄糖、酸梅酱调味，大火煮沸中火焖四十分钟左右。 -
5焖的中途要给鹅翻身，让它能均匀入味 -
6焖至鹅稔时（筷子可以容易穿过）大火收汁，可试味作适当调味，将鹅盛起沥干汁，汁另盛起备用。 -
7待鹅稍凉后斩件上碟，淋上汁就行了。（凉了可以用微波炉加热一分钟就行了）
小窍门
1、鹅要原只焖后再斩件，可以保持鹅肉的质感。
2、最好选用黄糖，可以有解毒功能。
3、调味一开始时要适量，临出锅前可以再调味
2、最好选用黄糖，可以有解毒功能。
3、调味一开始时要适量，临出锅前可以再调味
- 瓦煲盐焗虾
- 五彩面条
- 五指毛桃土茯苓猪骨汤
- 莲藕肉丸
- 水煮牛肉
- 秋天最好饮品--冰糖梨水
- 养生菜——木耳烧莴笋
- 清炒地瓜叶子
- 自制的泡菜——双椒炝酸豆角
- 虾仁什锦炒饭
- 芦笋排骨汤
- 一坛子泡菜
- 干煸杏鲍菇
- 花生猪手煲
- 色彩缤纷冰皮月饼
- 东北盘锦烀饼
- 【香辣肉丝】
- 莲蓉蛋黄月饼
- 腌鱼干火腿蒸茄子
- 黄金玉米烙
- 彩蔬蒸蛋
- 花样冰皮月饼
- 香脆苏子叶包肉
- 酿肉馅虎皮尖椒
- 布里五香面包
- 潦潦什么什么的成语
- 潦潦草草
- 潦草什么什么的成语
- 潦草塞责
- 潮什么什么挚的成语
- 潮什么什么掣的成语
- 潮什么什么落的成语
- 潮什么潮什么的成语
- 潮什么电什么的成语
- 潮涨什么什么的成语
- 潮涨潮落
- 潮鸣什么什么的成语
- 潮鸣电挚
- 潮鸣电掣
- 潸什么什么下的成语
- 送少卿知宣州（宋·梅尧臣）
- 送少参归安韩公兵备广右兼怀方伯乔公督学刘（明·叶春及）
- 送少参漆公还朝（明·黎民表）
- 送少参罗志仁入贺（明·张诩）
- 送少司农梁公北上便道省亲（明·温纯）
- 送少司寇张公赴召（明·罗玘）
- 送少司寇惕庵张廷献之京（明·湛若水）
- 送少司徒王公鹤亭先生考蒲之京（明·湛若水）
- 送少司徒薛公还京师（明·韩雍）
- 送少司徒许季升之京（明·朱诚泳）
- 送少司徒静庵公迁北部（明·湛若水）
- 送少司成朱文石之金陵（明·俞文献）
- 送少司成鲁振之先生谢病携其子侄归竟陵十六（明·湛若水）
- 送少司空何燕泉谢病归衡山（明·湛若水）
- 送少司空韩信山致仕归东鲁（明·湛若水）
- 经济增长的秘密/当代世界学术名著经济学系列
- 控制仪表及装置(高等学校教材)
- 日本地理
- 聚合物基复合材料(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中国扩大内需的财政政策--一个长期视角/中国财政金融政策研究中心系列研究报告
- 基于信息技术的统计信息系统/统计数据分析与应用丛书
- VISUAL BASIC程序设计综合教程(高职高专十一五规划教材)
- 机械系统可靠性维修及决策模型
- 中国法学教育反思
- 1000实用英语口语短句循环朗读速记(附光盘)/1小时搞定100句英语口语丛书
- 微生物学精要题解测试/生命科学学习指导与考研指南系列
- AutoCAD工程制图/学我所需系列丛书
- 高分子材料加工助剂(高等学校教材)
- Visual FoxPro程序设计学习指导与题解/21世纪高等院校计算机专业基础课程教学辅导丛书
- 信息资源检索与利用(高等学校教材)