食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸梅鹅的做法步骤
-
1鹅洗净沥干水份备用。 -
2起油锅下姜、鹅爆香。（油下一点点就行了） -
3大火煎至两边金黄，这时会有很多鹅油淅出，可以倒掉一些。 -
4加入适量水，没过鹅的2/3即可，加入老抽、生抽、蚝油、盐、黄糖、酸梅酱调味，大火煮沸中火焖四十分钟左右。 -
5焖的中途要给鹅翻身，让它能均匀入味 -
6焖至鹅稔时（筷子可以容易穿过）大火收汁，可试味作适当调味，将鹅盛起沥干汁，汁另盛起备用。 -
7待鹅稍凉后斩件上碟，淋上汁就行了。（凉了可以用微波炉加热一分钟就行了）
小窍门
1、鹅要原只焖后再斩件，可以保持鹅肉的质感。
2、最好选用黄糖，可以有解毒功能。
3、调味一开始时要适量，临出锅前可以再调味
2、最好选用黄糖，可以有解毒功能。
3、调味一开始时要适量，临出锅前可以再调味
- 椒盐鸡柳条
- 香辣芝麻肉丝
- 鸡汤小馄饨
- 红薯苹果汤
- 韩式辣酱烩年糕
- 黄金小排
- 五花肉炒花菜
- 芹菜叶炒豆腐丁
- 黄瓜炒蛋
- 当红辣子鸡
- 干煸菜花
- 红薯糯米丸子
- 腊味咸鸭烧黄豆
- 炸鸡柳
- 手撕酸辣包菜
- 素炒包菜
- 简易蜜饯红柚
- 吮指鸭下巴（下酒菜）
- 黄颡鱼平菇汤
- 茄汁日本豆腐
- 腊肠香菇饭
- 简单又好吃的家常菜
- 杏仁脆饼
- 木瓜牛奶冻
- 腊肉炒萝卜丝
- 操纵如意
- 操纵自如
- 操纵适宜
- 操翰什么什么的成语
- 操翰成章
- 操觚什么什么的成语
- 操觚染翰
- 操赢什么什么的成语
- 操赢致奇
- 操身什么什么的成语
- 操身行世
- 擎什么一什么的成语
- 擎什么之什么的成语
- 擎什么什么地的成语
- 擎什么什么拳的成语
- 春晓斋中作（清·鲁一同）
- 春晓曲·贺人婚（近现代·吴玉如）
- 春晓曲 上县后春登台（宋·章谦亨）
- 春晓曲四首 己酉元日（清末民国初·姚华）
- 春晓曲 回文（清·毛奇龄）
- 春晓曲 字纸（当代·黄绮）
- 春晓曲次清风亭稿韵（明·江源）
- 春晓曲 白令海过国际日期变更线机中口占（当代·秦鸿）
- 春晓曲（唐·温庭筠）
- 春晓曲（宋·朱敦儒）
- 春晓曲（明·刘仔肩）
- 春晓曲（明·张璨）
- 春晓曲（明·文徵明）
- 春晓曲（明·朱诚泳）
- 春晓曲（明·童轩）
- 新生儿无创呼吸支持技术(精)
- 四川养老与老年健康服务发展报告(2021)
- 延崇高速公路<北京段>工程技术论文集(精)
- 贵阳经济普查年鉴(2018共4册)(精)
- 小儿麻醉手册
- 文徵明书琵琶行/彩色放大本中国著名碑帖
- 分子生药学(供中药学类专业用全国高等中医药教育教材)
- 健康评估实训指导
- 药性觅踪稽古录(精)
- 建筑材料(土建类专业适用第6版全国住房和城乡建设职业教育教学指导委员会规划推荐教材)
- 公路工程管理与实务考点精析(2B300000)/2022年版全国二级建造师执业资格考试辅导用书
- 现代印地语 2
- MATLAB与数学实验(高等教育十三五规划教材)
- 呼吸机上的资本主义--新冠肺炎对中美两国的影响/世界马克思主义与左翼研究译丛
- 大数据分析与应用(普通应用型院校数据科学与大数据技术专业系列规划教材)