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诗文	米粉肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 五香粉 适量 姜粉 适量 腐乳 适量 盐 适量 糖 适量 香油 适量 老抽 适量 甜面酱 适量 葱 适量 料酒 适量 五香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 米粉肉的做法步骤 1 大米用清水泡一夜。 2 控干水分。 3 用压面机压成米粉，【也可以手擀】。 4 放入平锅里。 5 小火烤成金黄色备用。 6 五花肉切片。 7 用辅料腌制五花肉片肉，隔夜。 8 腌制好的肉片沾满米粉。 9 一片片的码在容器里上面再撒上一层米粉。 10 取一小碗加入开水酱油盐搅拌均匀。 11 把汁料倒入码好的肉片里，大火蒸1小时。
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