食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉切成大块用清水泡至1小时。 -
2凉水下锅加入葱段姜片八角煮30分钟，捞出控干水分。 -
3煮好的肉，皮上抹上甜面酱后风干。 -
4把皮的面炸至金黄【注意盖锅盖，以防溅油烫伤】。 -
5把炸好的五花肉切成厚片。 -
6加入辅料搅拌均匀隔夜备用。 -
7把腌制好的肉片皮朝下码在大碗里。 -
8在肉片上放上提前泡发洗净并炒好的梅菜。 -
9大火蒸1小时左右，倒出汤汁勾芡即可。
小窍门
注意，梅干菜一定要洗净然后放入锅里炒至。加入少量的糖酱油盐，这样能使梅菜不干而且进味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
粤菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 烤香蕉烤馒头
- 金枪鱼蔬果沙拉
- 蘑菇豆腐汤
- 四月豆
- 红烧肉丸鹌鹑蛋
- 牛油果鲜虾沙拉
- 八宝甜饭
- 松茸菇洋葱干煸兔肉
- 起司汉堡（芝士汉堡）-爆浆多汁
- 酸奶烙饼
- 笋子红烧肉
- 川味嫩豆腐
- 凉拌莴笋
- 丝瓜肉丸汤
- 芒果糯米糍
- 奶香小馒头
- 凉拌海带丝
- 香蕉苹果奶昔
- 烧豆腐
- 莲子银耳桃胶糖水
- 酵种葱香腊肉司康
- 心似莲花开～糖拌西红柿
- 南瓜糖水
- 苋菜鸡蛋饼
- 豆腐蔬菜饼
- 睚眦之私
- 睚眦之隙
- 睚眦什么什么的成语
- 睚眦小忿
- 睚眦必报
- 睚眦杀人
- 睚眦触死
- 睟什么什么背的成语
- 睟什么盎什么的成语
- 睟面什么什么的成语
- 睟面盎背
- 睠什么什么隐的成语
- 睠什么回什么的成语
- 睠顾什么什么的成语
- 睠顾回隐
- 少年子（明·释函可）
- 少年将（明·王洪）
- 少年心 其一（宋·黄庭坚）
- 少年心 其二 添字（宋·黄庭坚）
- 少年新婚为之咏诗（南北朝·沈约）
- 少年时 即事（清·钟蕴）
- 少年时，尝过一村院。见壁上有诗，云：「夜（宋·苏轼）
- 少年游·前题（近现代末当代初·袁荣法）
- 少年游·又（清·杨葆光）
- 少年游·听琴（清·黄之隽）
- 少年游·寄澄宇（清·陈家庆）
- 少年游·忆蒋述亭（清·曾廉）
- 少年游·怀李公孙晓村（清·曾廉）
- 少年游·赠夏编修午彝（清·曾廉）
- 少年游·赠章庶常曼仙（清·曾廉）
- 初中名著三维导学(7年级全1册RJ版配套初中语文统编教材)
- 建筑结构抗震(第3版)
- 政策与法律法规(第5版全国导游人员资格考试系列教材)
- 轻松英语名作欣赏(小学版)(第1级)+外研社少儿英汉汉英词典(第2版)(全6册)
- 耳鼻咽喉头颈外科学 第2版
- 生活实用简易英语
- 清宫林则徐档案汇编(29)(精)
- 小学学霸速记 数学 六年级上 BS版 全彩版
- 小学英语默写高手(5上YL升级版)
- 音乐欣赏(第2版)
- 有害垃圾之电池(精)/垃圾分类知多少
- 线性代数(全国高等农林院校十三五规划教材)
- 新托业全真题库+词汇本领书 套装(全2册)
- Java+OpenCV案例佳作选
- 园林植物遗传育种学(第2版高等院校园林与风景园林专业规划教材)