食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉切成大块用清水泡至1小时。 -
2凉水下锅加入葱段姜片八角煮30分钟，捞出控干水分。 -
3煮好的肉，皮上抹上甜面酱后风干。 -
4把皮的面炸至金黄【注意盖锅盖，以防溅油烫伤】。 -
5把炸好的五花肉切成厚片。 -
6加入辅料搅拌均匀隔夜备用。 -
7把腌制好的肉片皮朝下码在大碗里。 -
8在肉片上放上提前泡发洗净并炒好的梅菜。 -
9大火蒸1小时左右，倒出汤汁勾芡即可。
小窍门
注意，梅干菜一定要洗净然后放入锅里炒至。加入少量的糖酱油盐，这样能使梅菜不干而且进味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
粤菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 麻辣烤面筋
- 【奶香芝麻餐包】
- 【海绵蛋糕】
- 【芭比蛋糕】
- 灰尘小精灵
- Spaghetti
- 牛肉饭饼
- 可可杏仁饼干
- 脆脆双耳
- 牛筋丸菜芯年糕汤
- 榆钱虾仁小米粥
- 香辣里脊肉丝
- 炸香椿鱼
- 番茄土豆烩牛肉
- 鸡蛋卷饼
- 西芹炒香干
- 美味咖喱肥牛
- 鸡蛋雪菜年糕汤
- 彩虹蛋糕
- 艾叶粑粑
- 光头强生日蛋糕
- 红豆椰汁马蹄千层糕
- 蔬菜鲍鱼排骨汤
- 蒸蒲公英
- 快手菠萝派
- 言寡什么什么的成语
- 言寡尤，行寡悔
- 言差什么什么的成语
- 言差语错
- 言帚什么什么的成语
- 言帚忘笤
- 言归于好
- 言归什么什么的成语
- 言归和好
- 言归正传
- 言微什么什么的成语
- 言微旨远
- 言必什么什么的成语
- 言必信，行必果
- 言必有中
- 送潮州定兄（宋·释慧空）
- 送潮州诸孝廉公车北上（清·丘逢甲）
- 送潮阳方主学（宋·刘克庄）
- 送潮阳李孜主簿（宋·陈尧佐）
- 送潮阳翁宪副存道之任湖广（明·梁储）
- 送潮阳苏县尹（元·黄溍）
- 送澄一清和尚还天宁寺（明·柯潜）
- 送澄上人南游（元末明初·徐贲）
- 送澄上人游浙东（元·成廷圭）
- 送澄公还东海劳山（明·于慎行）
- 送澄古潭由豫章归鉴湖（宋·赵汝铤）
- 送澄师还昭觉（宋·李石）
- 送澄江上人赴兴元郑尚书招（唐·姚合）
- 送澄海令吴斯椒北观斯椒专以文章诱士不任刑（明·郭之奇）
- 送澄禅者入蒋山（宋·释德洪）
- 话说内蒙古 乌兰浩特市
- 我们如此深爱
- 思想道德与法治(2023年版)
- 机械制造工艺学
- 斯尔88记.会计 2023(全2册)
- 教育公共基础笔试·全真模拟预测试卷
- 金色童书坊 彩绘注音版(全4册)
- 小学生每日20分钟数学弱项 5年级·下
- 科技赋能国家战略 南方电网深圳供电局科技创新实践
- 自动识别技术概论(第2版)
- 安全生产法律法规 2023
- 理想国译丛 一战启示(全3册)
- 全新版大学英语听说教程 2 学生用书
- 共生课堂 网络环境下学习文化的建构
- 中华生态古诗的博物学解读(全2册)