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诗文
黄金豆腐块
释义
“以前豆腐怎么也煎不好,现在照的诀窍。”
食材明细
主料
豆腐
2块
鸡蛋
1个
辅料
葱
适量
干辣椒
适量
调料
生抽
适量
葱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黄金豆腐块的做法步骤
1
豆腐切小块,淋上鸡蛋液。
2
让每一块豆腐都裹上鸡蛋液,热锅放油,开始煎。
3
煎至两面金黄,将过豆腐沥干油捞出来。
4
再下葱花,干辣椒爆香后加入豆腐块,翻炒均匀。
5
加点生抽,炒匀加少许鸡精调味,加少许水,翻炒均匀即可出锅。
6
香喷喷的黄金豆腐块就OK。
小窍门
加鸡蛋液让豆腐更好成型,也更香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/22 12:33:32