“以前豆腐怎么也煎不好，现在照的诀窍。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄金豆腐块的做法步骤
-
1豆腐切小块，淋上鸡蛋液。 -
2让每一块豆腐都裹上鸡蛋液，热锅放油，开始煎。
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3煎至两面金黄，将过豆腐沥干油捞出来。
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4再下葱花，干辣椒爆香后加入豆腐块，翻炒均匀。
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5加点生抽，炒匀加少许鸡精调味，加少许水，翻炒均匀即可出锅。
-
6香喷喷的黄金豆腐块就OK。
小窍门
加鸡蛋液让豆腐更好成型，也更香。
使用的厨具：炒锅
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