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诗文
卤鸡翅根鸡蛋
释义
“突然好想吃卤味了,昨晚就做了一道卤鸡翅根鸡蛋。”
食材明细
主料
鸡蛋
8个
鸡翅根
15个
辅料
食盐
半勺
料酒
1勺
姜片
3片
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
八角
3粒
香叶
4片
草果
1个
桂皮
3节
干辣椒
6个
冰糖
2克
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
卤鸡翅根鸡蛋的做法步骤
1
8个鸡蛋洗净放锅中煮熟。
2
剥壳并在每个鸡蛋上滑三刀(便于卤汁入味)。
3
鸡翅根化冻。
4
锅中烧水,加姜片、料酒焯烫。之后,捞入漏水篮中清洗干净。
5
准备香料。
6
将食材、香料包和冰糖放入锅中。
7
加清水,生抽、老抽和耗油上色和増香,煮半个小时。
8
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:46:56