“最喜欢的菌类就是鲜蘑，这是我最喜欢的鲜蘑的做法，有种夜市小吃的感觉。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
软炸鲜蘑的做法步骤
-
1鲜蘑洗净后撕成长条，攥干水分。 -
2面粉四大勺+淀粉两大勺，泡打粉少许。 -
3黑胡椒+鸡蛋+加食盐黑胡椒可以不加。 -
4搅成面糊。 -
5将蘑菇裹上蛋糊。 -
6锅内烧油。 -
7油温六成加蘑菇炸至定型翻面。 -
8翻面炸至定型捞出。 -
9捞出待用。 -
10油温升高至八成。 -
11放入油锅内复炸。 -
12捞出即可。 -
13盛盘撒孜然粉即可食用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐