“食鲜正当时。现在是迷迷蒿正好吃的时候，简单一蒸，盐，香油一拌，野菜的香味儿特别浓。或者用蒜泥，油辣子一拌，更是美味儿。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸迷迷蒿的做法步骤
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1邻居送了一些迷迷蒿。 -
2只摘中间嫩绿的芯部。
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3淘洗净，控水。
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4切成三指段。
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5放入盆中。
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6适量食用油，拌匀。
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7适量面粉。
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8拌至每个叶片均匀沾满面粉。这是不沾的重点。
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9水开上屉，大火蒸7分钟。（时间根据菜的多少增减，尽量别铺太厚）
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10蒸好的迷迷蒿，带着野菜的香味儿，绿绿的，特别诱人。
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11撤上适量盐，簸散。我不建议用筷子抄。有时会把菜抄烂，蒸好的菜凑热簸动几下，一个个松散不粘。前提是你蒸的菜不粘
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12成品。
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13成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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春季食谱