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诗文
青团
释义
食材明细
主料
糯米粉
150克
澄粉
50克
豆沙馅
适量
辅料
菠菜
适量
橄榄油
适量
甜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
青团的做法步骤
1
菠菜洗净焯水,用叶子部分放入料理机打成菠菜泥,颜色好看。
2
糯米粉、澄粉放在一起。
3
倒入菠菜泥。
4
拌匀。
5
揉成光滑的面团。
6
取适量糯米面团,放入开水里面煮熟。
7
放入糯米面团里面。
8
揉均匀,这样可以增加糯米面团的粘性。
9
豆沙馅分成30克一个。
10
取适量糯米面团,我这个是35克。
11
包入豆沙馅,收口。
12
冷水上锅,大火烧开转中火蒸12分钟,焖5分钟。
13
蒸熟,刷一层橄榄油,这样皮不会干。
14
装盘。
15
哎呀妈呀,太好吃了??。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃 清明 春季食谱
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更新时间:2025/3/11 19:43:34