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诗文 酱香排骨
释义
酱香排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 草果 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 开水 适量
  • 料酒 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酱香排骨的做法步骤

  • 酱香排骨的做法步骤:1
    1
    排骨冲洗干净,入锅中焯水,加入姜片,花椒、料酒一起哦。
  • 酱香排骨的做法步骤:2
    2
    锅中入油烧热放入糖炒糖色。
  • 酱香排骨的做法步骤:3
    3
    放入排骨煸炒,加老抽上色,酱油增香,继续翻炒。
  • 酱香排骨的做法步骤:4
    4
    放入葱段和姜片炒出香味。
  • 酱香排骨的做法步骤:5
    5
    加入适量开水煮沸。
  • 酱香排骨的做法步骤:6
    6
    放入草果和八角继续炖煮。
  • 酱香排骨的做法步骤:7
    7
    盖上盖子中小火炖四十分钟左右。
  • 酱香排骨的做法步骤:8
    8
    排骨熟后加盐调味。
  • 酱香排骨的做法步骤:9
    9
    中火收汁就可以享用啦。
  • 酱香排骨的做法步骤:10
    10
    家常美味,不容错过哦。
  • 酱香排骨的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

焯排骨时加一点花椒很去腥呢!祝您天天都有好心情!
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:46:40