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诗文 清蒸鱼
释义
清蒸鱼的做法
“鱼肉,可以说是我们中国人每家每户过年都得上桌的菜肴了,象征着年年有余,鱼肉易熟,做起来也较为方便快捷,而且鱼的营养价值温和,几乎没有不适应人群哦,多吃鱼只有好处而没坏处哦。”

食材明细

主料
  • 鳕鱼 适量
辅料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鱼的做法步骤

  • 清蒸鱼的做法步骤:1
    1
    选较大的鳕鱼去骨,鳕鱼刺较少,适合老人和小孩
  • 清蒸鱼的做法步骤:2
    2
    将剔骨的鳕鱼片如图所示用刀子切开
  • 清蒸鱼的做法步骤:3
    3
    在适合大小的盘子里铺上几片姜片,然后将鳕鱼铺到姜片上,这样方便去腥,之后淋上一些蒸鱼鼓油,大火蒸上10分钟左右
  • 清蒸鱼的做法步骤:4
    4
    蒸熟后取出,再次淋上一些蒸鱼鼓油,然后撒上少许葱花,将菜油烧热后浇到鱼肉上,即可上桌
  • 清蒸鱼的做法步骤:5
    5
    成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/10 17:17:11