食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋茄块的做法步骤
-
1面粉、淀粉、泡打粉混合，加水调成糊，稠度和稀酸奶差不多。 -
2茄子洗净，去皮。皮不要扔，可以凉拌。 -
3茄子切滚刀块。 -
4放入调好的糊里，抓匀，让茄子表面沾上薄薄一层糊即可。 -
5锅里油烧至六七成热，下茄块炸。 -
6炸至茄块表面金黄定型后捞出。 -
7调碗汁:2勺生抽，3勺糖，4勺陈醋，加多半勺淀粉，适量盐和水。 -
8搅拌均匀。 -
9锅里留少许底油，爆香葱姜蒜。 -
10下炸过的茄块。 -
11倒入碗汁。 -
12大火快速翻炒。 -
13至汤汁浓稠，包裹茄块即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香烤巴浪鱼
- 杏鲍菇木耳炒肉片
- 焖红薯块
- 回锅肉
- 韭菜鲜虾肉煎包
- 啤酒鸭
- 苦瓜酿
- 油淋黑头鱼
- 梅子蒸鱼腩
- 韭菜猪肉包
- 芹菜胡萝卜炒鱼肚
- 特味蒸青椒
- 干煎小黄鱼
- 油炸黑蒜馄饨
- 五彩凉菜
- 香炸米饭小丸子
- 香辣啤酒虾
- 南瓜金丝饼
- 家常菜－－黑蒜红烧肉焖士豆
- 转化糖浆
- 电压力锅花生
- 锅包肉
- 绿豆莲子百合粥
- 松软酥香的蜜豆菠萝包
- 娃娃饼干
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- seigneur
- seigneury
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- 出班政门渡济川桥行南山脚逢梅（明·程敏政）
- 出瑞河（明·钟芳）
- 出璜溪（明·贝琼）
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- 出甘蔗州（元·范梈）
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