食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜鲜虾肉煎包的做法步骤
-
1准备材料 -
2将馅的主要材料处理，绞肉泥，切虾丁，剁葱姜末，然后加入生抽、鸡精、香油、五香粉、胡椒粉少许腌渍入味 -
3搅拌均匀 -
4韭菜切小段 -
5加入两勺熟花生油，搅拌均匀，包之前加盐 -
6制剂子 -
7包包子 -
8包好的包子反扣过来，压上花纹，醒发十分钟，煎制之前再压一遍花纹 -
9电饼铛底部抹油，将包子底儿煎硬 -
10倒入半碗水，大约在包子三分之一处，盖上锅盖，约10分钟，听到吱吱的响声后拔掉电源焖三两分钟开锅盖即可
小窍门
1、电饼铛煎水煎包用肉饼档大约两轮的时间！
2、煎好后拔掉电源，不要立即开盖，焖2-3分钟再打开，保证包子的样貌.
2、煎好后拔掉电源，不要立即开盖，焖2-3分钟再打开，保证包子的样貌.
使用的厨具：电饼铛
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