“黑头鱼是我们海边非常常见的一种海鱼，刺少肉厚，富含蛋白质，营养丰富，对于这种海鱼最好还是吃新鲜的。新鲜的黑头，清蒸，再淋上一勺热油和美极鲜味道绝对鲜美无比。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油淋黑头鱼的做法步骤
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1黑头鱼去鳞、内脏洗净。 -
2在鱼身两面各划上几刀。 -
3在盘子上垫上些葱段。 -
4把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。 -
5放入蒸锅中。 -
6旺火蒸12分钟。 -
7取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝。 -
8浇上一勺热油。 -
9再浇上美极鲜。 -
10一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
小窍门
蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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海鲜