食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜水果蛋糕卷的做法步骤
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1菠菜洗干净去蒂，入锅煮熟备用。 -
2将菠菜，和水榨成汁。 -
3待温度适中加入5个鸡蛋。 -
4低粉过筛加入到蛋黄糊中搅拌至无颗粒状态面糊。 -
5蛋白部分滴入几滴醋，搅拌至中性发泡。 -
6取二分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 -
7最后将蛋黄糊全部加入到蛋白面糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈，烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊，轻轻震荡一下。 -
8上下火160度烘烤20分钟，每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度不一样。 -
9淡奶油打发至十分发，有点像棉花状态即可。 -
10均匀抹入一层淡奶油。 -
11卷起来，两边固定好。冷藏半小时。 -
12剩余淡奶油装入裱花袋。 -
13切成小段，成品图，完全。 -
14完全，成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶