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诗文	酱香凤爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 500g 辅料 川椒 3-5个 花椒 3g 大料 1个 生抽 20克 蚝油 20克 盐 适量 胡椒粉 3g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 酱 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱香凤爪的做法步骤 1 鸡爪洗净焯水 2 捞出用水冲洗干净沥干水分 3 葱姜花椒大料蒜干椒备用 4 锅烧热入油烧热，下葱姜蒜花椒大料干椒炒出香味 5 下鸡爪炒香 6 翻炒略变色 7 加入水，生抽，蚝油，胡椒粉，盐烧开 8 炖煮至软烂汤汁浓稠即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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