食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香芋豉汁蒸排骨的做法步骤
-
1小排骨(babybackribs)清洗干净，沥干水份。（小排骨的肉比较嫩，大排骨的肉比较柴。） -
2放入1大匙料酒，2大匙蒜蓉豆豉酱，2茶匙老抽，1茶匙糖，2茶匙生粉抓捏均匀。（豆豉酱很咸的，根本自家口味调节。）
-
3用手抓捏均匀，腌2小时以上。（这样腌透的排骨怎么蒸都很滑嫩，不会柴，我一般中午腌好，晚上蒸。）
-
4香芋去皮切厚块，铺放在深口碟子上。（蒸的时间长，切厚块不会太软烂。）
-
5把排骨铺放上香芋上。
-
6放入开水锅，蒸40分钟。（喜欢有嚼劲的，就蒸20-25分钟，我家喜欢一咬就骨肉分离的口感。）
-
7葱切葱花。
-
8出锅前把葱撒上。
-
9排骨滑嫩，香芋吸收排骨汁非常好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐
- 虾皮粉
- 煎牛扒??
- 茴香猪肉馄饨
- 艾草青团
- 酸乳猪扒
- 古早蛋糕
- 鸡翅根卤蛋
- 锤肉汤
- 胡萝卜木耳炒蛋
- 红烧鸭子
- 皮薄馅多的韭菜盒子
- 枣泥饼
- 煎牛排
- 火龙果拌草莓
- 杏仁草莓面包
- 酸菜鸡
- 菠萝??棒棒糖??
- 艾糍粑
- 黑米蛋糕
- 重庆哑巴兔
- 韭菜肉末煎蛋
- 椰蓉酸奶手撕包
- 韭菜炒豆芽
- 柱侯酱焖牛肋排萝卜
- 奥尔良鸡扒
- 山殽野湋
- 山水什么什么的成语
- 山水相连
- 山河之固
- 山河什么什么的成语
- 山河带砺
- 山河易改，本性难移
- 山河破碎
- 山河表里
- 山河襟带
- 山海之味
- 山海什么什么的成语
- 山清什么什么的成语
- 山清水秀
- 山渊之精
- 送张序班还京（明·戴琏）
- 送张库使（明·陶安）
- 送张应斗还番昜（宋·刘克庄）
- 送张应祥绣衣按治四川还朝（明·朱诚泳）
- 送张府判朝用归汀州（明·王缜）
- 送张庭毓赴南京大理评事（明·程敏政）
- 送张廷仪绣衣（明·朱诚泳）
- 送张廷仪进士（明·张弼）
- 送张廷仪（明·沈周）
- 送张廷玉司训河南（明·庄昶）
- 送张廷臣令汤溪（明·江源）
- 送张廷评赴南都（明·区大相）
- 送张弋（唐·司空曙）
- 送张录事诚二首（宋末元初·方回）
- 送张彝宪归乡（宋·杨亿）
- 故宫博物院藏明清宫廷家具大观(上下)(精)
- 注册建筑师建筑结构考试强化模拟试题集
- 故宫珍宝(精)
- 小果果说古诗(咏柳)/小果果听说母语
- 小果果听儿歌(月亮船)/小果果听说母语
- 小果果听儿歌(白泥巴)/小果果听说母语
- 小果果听儿歌(抓泡泡)/小果果听说母语
- 小果果听儿歌(蜻蜓飞)/小果果听说母语
- 小果果听儿歌(小脚丫丫)/小果果听说母语
- 小果果听儿歌(太阳睡大觉)/小果果听说母语
- 小果果说童谣(虫虫飞)/小果果听说母语
- 出走奇遇/小狗总动员
- 牛皮记/小狗总动员
- 校园冒险/小狗总动员
- 大话记/小狗总动员