“这是一款非常适合宝宝的食品，营养丰富，口味鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸三鲜蛋饺的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2虾子去掉头部留尾，剥开虾尾的壳，去掉沙线，取出虾仁。 -
3将虾仁和香菇剁碎，装入肉糜的碗内。 -
4碗内加生抽，盐，麻油，蛋清，淀粉抓匀，腌制2分钟。 -
5鸡蛋在碗内用筷子打发。 -
6锅调小火加热，用小调羹舀一勺蛋液于锅内，并用调羹底部轻轻的旋开，使蛋液呈圆形，并且蛋边薄于蛋的中间。 -
7在蛋液还未凝固前，加入一小勺馅料，然后用锅铲将一边轻轻掀起，折叠。一个蛋饺就初步成行了。 -
8将煎半熟的蛋饺装入盘内，放蒸笼上。 -
9在蒸锅内，蒸大概5分钟，即可食用。
小窍门
煎蛋饺的时候，一定要用最小火，防止蛋液糊锅。
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