“面包用于早餐，既快捷又好吃。由此，不同款的面包经常出现在早餐的餐桌上。这款葡萄干面包也很不错。甜甜的，配上牛奶或是豆浆、米粥都很可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干面包的做法步骤
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1除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。 -
2醒发好的面团。 -
3将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。 -
4备好葡萄干。 -
5将面团擀成长圆。 -
6添加葡萄干，摆均匀。 -
7从一侧卷起，收口在下，成面包坯。 -
8面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。 -
9。在发酵好的面包坯上刷鸡蛋液。 -
10撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙 -
11烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，香甜可口。
小窍门
1、牛奶的用量依据面团软硬度的需要而定。
2、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
3、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
2、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
3、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐