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诗文
小面包
释义
食材明细
主料
高粉
270克
低粉
30克
奶粉
150克
牛奶
100克
淡奶油
80克
全蛋液
40克
糖粉
45克
辅料
盐
3克
酵母粉
4克
白芝麻
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
小面包的做法步骤
1
所有的材料放到面包机里混合。选择标准面包功能。光滑面团等待发酵。
2
用手指沾面粉,戳一个洞,没有回弹就说明完全发酵完成了。
3
揉搓成面团,手揉10分钟。
4
均匀分成8份。间隔距离大点。
5
放入烤箱进行二次发酵。面包盘放于中层,底层放盘水增加湿度。
6
均匀的抹入一层蛋液。
7
均匀的撒一层白芝麻,入烤箱160度烘烤20分钟
8
取出,成品图
9
取出,成品图。
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/9/1 7:02:41