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诗文
炒年糕
释义
食材明细
主料
年糕
适量
辅料
包菜
适量
蒜末
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒年糕的做法步骤
1
年糕切片备用。
2
把切片的年糕放稍大点的容器里用开水烫软。
3
包菜切丝。(可以换成小白菜或者大白菜都可以。)
4
蒜切末备用,鸡蛋打成蛋液。
5
锅里倒油烧热,把蛋液倒入煎好后乘出。
6
锅里留余油,爆香蒜末后把切丝的包菜放入炒微软后也出锅乘出。
7
锅里重新倒点油,把开水泡软的年糕倒入翻炒。
8
翻炒片刻之后把炒好的鸡蛋倒入,加1小勺的盐继续翻炒均匀。
9
炒入味之后把白糖半勺,辣椒粉,1勺料酒放入继续翻炒。
10
最后把炒好的包菜丝放入继续翻炒之后,撒上半小勺鸡精调味,出锅。
11
惯例,来张近照。
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更新时间:2025/10/22 14:23:58