食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒年糕的做法步骤
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1年糕切片备用。 -
2把切片的年糕放稍大点的容器里用开水烫软。 -
3包菜切丝。（可以换成小白菜或者大白菜都可以。） -
4蒜切末备用，鸡蛋打成蛋液。 -
5锅里倒油烧热，把蛋液倒入煎好后乘出。 -
6锅里留余油，爆香蒜末后把切丝的包菜放入炒微软后也出锅乘出。 -
7锅里重新倒点油，把开水泡软的年糕倒入翻炒。 -
8翻炒片刻之后把炒好的鸡蛋倒入，加1小勺的盐继续翻炒均匀。 -
9炒入味之后把白糖半勺，辣椒粉，1勺料酒放入继续翻炒。 -
10最后把炒好的包菜丝放入继续翻炒之后，撒上半小勺鸡精调味，出锅。 -
11惯例，来张近照。