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诗文
奶香红薯球
释义
食材明细
主料
红薯
适量
辅料
面粉
适量
糯米粉
适量
牛奶
适量
原味 口味
未知 难度
奶香红薯球的做法步骤
1
红薯切片入蒸锅,蒸15~20分钟。
2
正好的红薯趁热压成泥,如需放糖也要趁热哦,这次买的红薯非常甜,就没放糖啦。
3
加入面粉和糯米粉,面粉和糯米粉比例为1:1,再缓缓倒入牛奶,根据红薯含水量来添加牛奶。
4
拌成这样的红薯面团。
5
双手蘸水防粘,把红薯面团捏成丸子,这样就可以下油锅炸了。如果想存放,可以把丸子在面粉里滚一圈,表面裹上一层薄薄的面粉冷冻起来,随吃随炸。
6
油温六七成热,放入丸子小火炸,油面一定要高过丸子,用漏勺勺背在油面打圈晃动,丸子也随之晃动,这样会使丸子更加圆润饱满,炸到丸子浮起即可。
7
圆溜溜的红薯球,软糯香甜,没有额外加糖,很自然的甜味,趁热吃哦!
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/8/8 23:10:10