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诗文
干煎鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼
适量
辅料
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
葱姜段
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干煎鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼适量。
2
把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀。
3
加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟,去腥。
4
冲洗干净后,加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
5
拌匀后腌渍2小时以上,使其入味。
6
起锅热油。
7
把腌好的鲫鱼放入锅内,煎至金黄后,翻面再煎。
8
直到煎至两面金黄即可,出锅装盘。
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更新时间:2025/10/1 12:38:18