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诗文 菠菜芒果蛋糕卷
释义
菠菜芒果蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 菠菜汁 60克
  • 玉米油 40克
  • 低粉 95克
  • 糖粉 20克
  • 淡奶油 150克
  • 大芒果 一个
辅料
  • 醋 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤

  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    菠菜清洗干净入锅煮熟备用。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    将菠菜和菠菜水榨成汁。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    加入5个蛋黄。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    低粉过筛混合与蛋黄搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    蛋白糊分二次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，拌均匀，从底部往上拌均匀切勿打圈，烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    上下火160度，烘烤25分钟。每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度不一样。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    淡奶油打发至十分发，有点像棉花状态即可。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    冷却脱模。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    均匀抹入一层淡奶油，均匀得撒入芒果。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    卷起来，两边固定好。冷藏半小时。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    切成小段，完成。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 菠菜芒果蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    成品图。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2025/12/20 8:34:40