食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
沙姜盐鸡的做法步骤
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1鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐，腌制30分钟。 -
2放入蒸锅蒸30分钟。 -
3剩下的时间做配料，准备一块沙姜，没有原材料可以用沙姜粉代替，也是一样的。 -
4沙姜剁成末。 -
5锅烧热后转小火，放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬，便可铲起。 -
6把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。 -
7碾成粉末状。 -
8三十分钟到了，鸡熟了。 -
9把鸡趁热拿出来，把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。 -
10涂抹好后，稍微放凉，让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。 -
11还有点温度便可斩件上碟了，带着沙姜味的盐鸡非常好吃，而且肉质嫩滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜