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诗文	沙姜盐鸡
释义	食材明细 主料 鸡 一只 辅料 沙姜 一块 胡椒粉 一匙 盐 适量 咸香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 沙姜盐鸡的做法步骤 1 鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐，腌制30分钟。 2 放入蒸锅蒸30分钟。 3 剩下的时间做配料，准备一块沙姜，没有原材料可以用沙姜粉代替，也是一样的。 4 沙姜剁成末。 5 锅烧热后转小火，放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬，便可铲起。 6 把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。 7 碾成粉末状。 8 三十分钟到了，鸡熟了。 9 把鸡趁热拿出来，把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。 10 涂抹好后，稍微放凉，让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。 11 还有点温度便可斩件上碟了，带着沙姜味的盐鸡非常好吃，而且肉质嫩滑。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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