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诗文 糖醋里脊
释义
糖醋里脊的做法
“糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。”

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 番茄酱 适量
  • 白糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    猪里脊肉切成条
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    倒入生粉,搅拌,再加入料酒,盐
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    大蒜剁碎
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    热油炒大蒜出香味
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    放进猪里脊肉条炸
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    炸好盛出来放一边
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    番茄酱、醋、白糖调成兑汁
  • 糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    把里脊肉放锅里炒,淋上兑汁,反复炒以至于里脊肉被糖醋的颜色包裹
  • 糖醋里脊的做法步骤:9
    9
    加入一些白芝麻会更香
  • 糖醋里脊的做法步骤:10
    10
    装盘
  • 糖醋里脊的做法步骤:11
    11
    酸甜可口的糖醋里脊就做好了~
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:49:29