“糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
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1猪里脊肉切成条 -
2倒入生粉，搅拌，再加入料酒，盐 -
3大蒜剁碎 -
4热油炒大蒜出香味 -
5放进猪里脊肉条炸 -
6炸好盛出来放一边 -
7番茄酱、醋、白糖调成兑汁 -
8把里脊肉放锅里炒，淋上兑汁，反复炒以至于里脊肉被糖醋的颜色包裹 -
9加入一些白芝麻会更香 -
10装盘 -
11酸甜可口的糖醋里脊就做好了~
使用的厨具：炒锅
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