“这道经典菜式想必得到很多人的青睐，它做法多样，一百个人会有一百种不同的做法，我的这种炒法不知道大家喜不喜欢……”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豉香回锅肉的做法步骤
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1锅中加水放入五花肉、葱段、姜片、花椒、料酒同煮，煮至用筷子能插透并没有血水流出即可 -
2煮熟的五花肉洗净切薄片备用 -
3青红椒切菱形块备用 -
4锅中加油，下入五花肉煸炒，逼出肥油 -
5炒好的肉推到一边，下入豆豉、葱、姜丝和几粒花椒炒香 -
6再下入青红椒翻炒至断生 -
7加适量盐和耗油翻炒均匀即可 -
8成品
使用的厨具：炒锅
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