“分享一道最普通的家常菜，葱爆炒培根肉，来自鲁菜名角葱爆肉，这道菜做法非常简单，3分钟出锅，脆嫩鲜香，味道极其鲜美，用的葱也是有名的山东大葱，爽脆不辣，端上桌瞬间大葱就被挑光了，培根肉剩下了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
葱爆培根肉的做法步骤
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1超市买的一包培根肉，解冻后发现这颜色和肉的质量不怎样，是不是碰到了假货。很久没买了培根肉了，以前的培根肉有肥有瘦，薄薄的一片肉，煎一煎会自然打卷，这个培根肉太厚，像肉泥做的，总之打开尝尝吧。 -
2大葱去掉老皮，反复清洗干净，斜切段。
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3炒锅加入适量的油，油开倒入培根肉翻炒。
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4加入大葱，大火快速爆炒，翻炒几下大葱稍变软即可。
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5加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了，大葱软软的就不好吃了。
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6加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了，大葱软软的就不好吃了。
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7出锅装盘。葱爆培根肉，脆嫩可口，带点烟熏的味道，特别开胃下饭。
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8出锅装盘。葱爆培根肉，脆嫩可口，带点烟熏的味道，特别开胃下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐