网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鲜奶雪露包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
牛奶
130克
鸡蛋
1个
低筋面粉
50克
白糖
60克
黄油
100克
淡奶油
50克
辅料
酵母粉
3克
盐
2克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
鲜奶雪露包的做法步骤
1
高筋面加牛奶、酵母、盐和10克糖20克黄油,揉成面包面团,室温发酵到两倍大。
2
再次揉匀排气后分成6个剂子。
3
搓成纺锤型,喷水盖布,室温放置继续发酵。
4
20克黄油与适量清水煮开,放低筋粉搅成团,鸡蛋打成蛋液。
5
面团温热时,分次加入蛋液,搅成有光泽的面糊。
6
面糊装进裱花袋。
7
裱花袋剪开一个小口,将面糊挤在室温发酵好的面团上。
8
进烤箱中层,170度25分钟。
9
烤好后放凉待用。
10
60克黄油室温软化,加糖粉打到发白。
11
分三次加入50克淡奶油,继续打到融为一体。
12
面包中间竖切一刀,挤进打好的奶油霜,就完成了。
13
掰开看看,奶油的香气好浓郁。
小窍门
》最好用面包机揉面,这次我用手,揉了45分钟,快累死了。
》煮成的面糊与泡芙面糊一样做法,就是不需要那么精确复杂,随便煮煮就好了。毕竟只是面包上的装饰条纹。
》室温发酵比较慢,可个人感觉比烤箱快速发酵起来的味道好些。
》这款奶油霜口感比较好,可是不适合存放太长时间,加了淡奶油容易化,如果想放时间长些,就别加淡奶油,只用黄油打发吧。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙
随便看
香菇鸡块
金针菇拌小素鸡
快手小炒菜
夏桑菊
#快手小炒菜#清炒红苋菜
#快手小炒菜#番茄炒鸡蛋
秋葵肉饼
酿青红椒
秋葵青椒拌豆干
山西小吃#荞麦灌肠
山药甲鱼汤
南瓜绿豆粥
沙茶酱奶油餐包
自制薯片
肉丝炒灌肠
沙茶酱熘鸡片
【古法酸梅汤】何以安夏?一盏酸梅饮
夏日黄瓜小凉虾
酸奶米蛋糕
发面葱花饼
西瓜冰棍
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
家常土豆片
青椒胡萝卜炒鸡蛋
淡菜丝瓜汤
杏腮桃颊
杏花什么什么的成语
杏花春雨
杏花菖叶
杏雨什么什么的成语
杏雨梨云
材什么什么兵的成语
材什么什么备的成语
材什么什么大的成语
材什么什么洁的成语
材什么什么济的成语
材什么什么深的成语
材什么什么用的成语
材什么什么秽的成语
材什么什么絜的成语
闺情复次前韵(明·江源)
闺情小令 宛陵寄寓,偶感离思,因剪取小调(近现代·汪石青)
闺情效香奁体三首(宋末元初·黄庚)
闺情效香奁体 其二(宋末元初·黄庚)
闺情 沐发(元·张玉娘)
闺情 秋千(元·张玉娘)
闺情绝句(明末清初·沙宛在)
闺情诗(南北朝·王筠)
闺情诗(魏晋·曹植)
闺情 阮郎归(明·徐熥)
闺情集古(明·黎瑜娘)
闺情集句四首(明·刘芳节)
闺情(为落殊蕃陈上相知人) 其四 闺情(唐·高适)
闺情(为落殊蕃陈上相知人) 其四 闺情(唐·高适)
闺情(为落殊蕃陈上相知人)(唐·高适)
建一家赚钱的羊养殖场/农民自主创业书系
中岛凯西的花样拼布
建一家赚钱的鹅养殖场(新全实用)/农民自主创业书系
我的第一堂中式点心课
建一家赚钱的鸭养殖场(新全实用)/农民自主创业书系
建一家赚钱的猪养殖场/农民自主创业书系
人之初(温暖心灵的135个童年故事)/意林心灵系列
品味练达(品味人生的191个智慧故事)/意林思想启迪
21世纪考古大发现/发现与探索
地球禁地之旅/发现与探索
教室里有个多嘴的人/绝佳拍档
阿凡提故事荟萃(幽默篇)
阿凡提故事荟萃(聪明篇)
好榜样胜过亿万家产
阿凡提故事荟萃(滑稽篇)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/28 16:07:44