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诗文 说不出的香甜---【椰子布丁塔】
释义
说不出的香甜---【椰子布丁塔】的做法
“一直很喜欢布丁馅的甜品,那滑嫩的口感,香甜的味道,真可称得上是舌尖上的美味啊!”

食材明细

塔皮
  • 低筋面粉 75克
  • 黄油 30克
  • 细砂糖 10克
  • 26克
塔馅
  • 牛奶 63克
  • 细砂糖 25克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 32克
配料
  • 椰浆 20克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

椰子布丁塔的做法步骤

  • 说不出的香甜---【椰子布丁塔】的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋打散加入牛奶拌匀,加入椰浆和细砂糖拌匀,倒入融化的32克黄油,搅拌均匀。需要放20分钟,椰子布丁液就做好了.现在趁时间的空档我们来做塔皮.塔皮:把软化的30克黄油加入细砂糖搅拌均匀,不要打发
  • 说不出的香甜---【椰子布丁塔】的做法步骤:2
    2
    倒入水,不要搅拌.筛入低筋面粉,用手捏成面团后,静置松弛20分钟
  • 说不出的香甜---【椰子布丁塔】的做法步骤:3
    3
    把松弛好的面团在案板上擀成薄片。(可散少许粉防粘),把面片放在烤盅上(或派盘),用擀面杖擀一圈,除掉多余的塔皮。
  • 说不出的香甜---【椰子布丁塔】的做法步骤:4
    4
    在塔皮底部用叉子叉满小孔,以防烘烤时底部鼓起来,松弛20分钟后,倒入椰子布丁液,8成满,放入预热好的烤箱中层,上下火170℃,约25分钟,烤到馅凝固,表面呈焦黄色即可。

小窍门

【小贴士】

1.烤的时候温度不能过高,否则椰子馅口感会很老,而且会开裂。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   冰品  
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更新时间:2025/3/11 23:41:51