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诗文 麻辣酱炖比目鱼
释义
麻辣酱炖比目鱼的做法
“肉嫩刺少的比目鱼,味道非常鲜美。加些麻辣酱烧制,非常下饭的一道美味。”

食材明细

主料
  • 比目鱼 1条
辅料
  • 适量
  • 小麦粉 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 白砂糖 适量
  • 大料 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣酱炖比目鱼的做法步骤

  • 麻辣酱炖比目鱼的做法步骤:1
    1
    比目鱼摘洗干净,均匀裹上小麦粉。
  • 麻辣酱炖比目鱼的做法步骤:2
    2
    起油锅,比目鱼入锅煎。
  • 麻辣酱炖比目鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜、大料入锅炸香。
  • 麻辣酱炖比目鱼的做法步骤:4
    4
    加麻辣酱炒香。
  • 麻辣酱炖比目鱼的做法步骤:5
    5
    加酱油。
  • 麻辣酱炖比目鱼的做法步骤:6
    6
    加白砂糖。
  • 麻辣酱炖比目鱼的做法步骤:7
    7
    加料酒,再加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅,小火慢烧。
  • 麻辣酱炖比目鱼的做法步骤:8
    8
    食材9分熟加盐继续烧制,食材熟关火。
  • 麻辣酱炖比目鱼的做法步骤:9
    9
    盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、小火慢烧,鱼的味道更佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 9:15:08