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诗文
原味猪肉松
释义
“肉松很好吃,可是总是担心食品安全问题,不敢买。”
食材明细
主料
猪里脊肉
700克
辅料
盐
1茶匙
糖
3茶匙
生抽
3茶匙
葱
0.5棵
姜
1块
黑芝麻
2汤匙
咸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
原味猪肉松的做法步骤
1
猪里脊肉切块,放入葱和姜,在高压锅里煮约30分钟,直至用筷子可以夹烂。
2
如图,按照肉纤维方向用刀捻碎肉。
3
肉捻碎后,备用。不粘锅里加一点点花生油,滋润一下锅子,不放油也行。
4
小火慢炒,炒至半干,加适量盐,糖,生抽。个人觉得多放些糖好吃,咸度适中就好。鲜甜口感更能突出肉香。
5
炒至翻动肉松时碰锅有着沙沙声,加入熟黑芝麻,关火。
6
平摊在烤盘上,凉凉,
7
成品。
使用的厨具:不粘锅、高压锅
所属分类: 小吃 儿童 早餐
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更新时间:2025/6/23 15:54:06