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诗文 粉蒸肉
释义
粉蒸肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 800克
  • 青萝卜 半个
自制蒸肉米粉
  • 大米 100克
  • 食盐 半勺
  • 花椒 20粒
  • 八角 2个
腌料
  • 姜末 适量
  • 六月香豆瓣酱 2勺
辅料
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

粉蒸肉的做法步骤

  • 粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    准备食材:五花肉,青萝卜。
  • 粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切薄片。
  • 粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    准备笼屉1个并铺上剪好的锡纸。
  • 粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    青萝卜去皮切成直刀片码入蒸笼。
  • 粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    炒制米粉材料。
  • 粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    炒制的大米成金黄色,香料喷香之时盛出。
  • 粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    冷却后装入破壁机粉碎。
  • 粉蒸肉的做法步骤:8
    8
    将切好的五花肉放入盆中,加入姜末和六月香豆瓣酱。
  • 粉蒸肉的做法步骤:9
    9
    倒入粉碎的米粉。
  • 粉蒸肉的做法步骤:10
    10
    戴一次性手套抓拌均匀。
  • 粉蒸肉的做法步骤:11
    11
    将裹满米粉等材料的五花肉片一一码入蒸笼内,呈现出日本富士山的形状。
  • 粉蒸肉的做法步骤:12
    12
    上高压锅蒸制30分钟。
  • 粉蒸肉的做法步骤:13
    13
    撒上葱花即可端上桌食用。
  • 粉蒸肉的做法步骤:14
    14
    成品图。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:52:59