“一天拜访一位阿姨，
听她讲怎样精心照顾小孙子的经过
无意间讲到做酱肉包子的方法，
回家后有点跃跃欲试的感觉
终于按耐不住...
可做出的馅料太过油腻
只好想出一招
加入粉条
味道真的很好”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
改良酱肉包的做法步骤
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1锅内放少许油，将肉馅或肉丁炒至变色，放入葱、姜、花椒粉、料酒，老抽，炒好后用小火，加入葱伴侣甜面酱一袋（甜面酱较咸，可视肉馅多少适量添加），炒匀即可关火。再将煮好的粉条切碎拌入超好的馅里，拌匀调味。 -
2擀好面皮，准备开包。 -
3上笼，准备二次发酵。 -
4旺火蒸20分钟，热气腾腾的包子出锅了！ -
5欢迎品尝哦！
小窍门
纯肉馅好吃，但是太腻，为了健康着想，那就少来点肉吧，加点粉条，味道不变，还吃得健康哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜