“准备用来做月饼的馅。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆沙的做法步骤
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1赤小豆最好提前一晚泡发，泡至发胀。 -
2放入不粘锅里开水煮沸，小火熬制，直至熬出沙，放入绞肉机打成泥。
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3可以加一点点水，使其打的更加细腻。
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4先称量糖浆。
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5再加入菜籽油20克，糖12.5克混合（可以更加自己的情况适量调整糖和油的用量）。
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6加入红豆沙里，在不粘锅里炒至水分干至自己需要的程度即可。
小窍门
赤小豆需要提前一晚泡发。
糖浆我用的自己做的糖浆。
糖浆我用的自己做的糖浆。
使用的厨具：电磁炉、搅拌机、不粘锅
所属分类：
私房菜